Bakverk-arkiv - Sida 8 av 19 - Blomster&Bakverk

Rabarbergrottor med egen kompott (med eller utan vitt socker)

17 juni, 2019

Så här i rabarbertider passar det ju utmärkt att baka rabarbergrottor. Denna klassiska småkaka som är så vansinnigt god och smälter i munnen. Jag kokade en sats av min rabarberkompott och tillsatte rätt mycket nymortlad kardemumma när den var klar. En sats räcker till mer än en omgång rabarbergrottor, så njut av den på yoghurten eller till dessert. Håller fint i kylen i upp till två veckor. Denna gång provade jag söta med en fibersirap istället för lönnsirap och det…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Kokoskakor med rabarber (glutenfria)

14 juni, 2019

Kokoskakor med rabarber blev en god liten kaka med smak av sommar. Oerhört enkel att göra och med bara några få ingredienser. En lättbakad godsak med andra ord. Jag finhackade rabarbern och snålade kanske lite på mängden men jag var osäker på hur smeten skulle hålla ihop. Så här i efterhand tycker jag ändå att det blev en alldeles lagom avvägd smak av det syrliga. Jag valde att rosta en del av kokosen vilket ger en härlig och lite mer…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk

Jordgubbsmoussetårta, godaste tårtan till midsommar!

9 juni, 2019

Låt mig presentera en riktigt god jordgubbsmoussetårta! En len gräddig bärmousse på crunchig kladdkakebotten. Jag har bakat den massor av gånger till både oss och på beställning. Så därför vågar jag lova att den gör succé. Dessutom, vilket kanske är det bästa av allt, så kan tårtan förberedas redan nu och ligga klar i frysen. Framför allt perfekt så här i midsommartid när att-göra-listan kan vara lång. Eller ja, en färdig tårta som bara ska dekoreras är väl alltid perfekt.…

Läs mer

5 Kommentarer

Bakverk

Rabarberkaka med dinkel & mandel

1 juni, 2019

Nu är rabarbern som finast och då får den gärna hamna i en ljuvlig rabarberkaka med dinkel och mandel. Något av det bästa som finns är att gå ut i trädgården och rycka upp några stjälkar och koka sig en kräm, baka en kaka eller göra en kompott. Inspirationen till den här kakan kommer från en blogg som heter Floating Kitchen. Jag valde att baka med dinkel men det går lika bra med vetemjöl. Rabarberkaka med dinkel & mandel Ugn 175°…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Minipajer till dessert i påsk, glutenfria

18 april, 2019

Små minipajer med curd och maräng kan väl passa fint till dessert i påsk. Lade upp den här bilden på Instagram och skrev att Blomster och Bakverk väl ändå måste vara det bästa av två världar. För mig är det verkligen så och att komponera dessa små minipajer tillsammans med nyplockade vårblomster från trädgården, det gör mig så glad! Minipajer med curd & maräng Har så länge velat använda min bakform från Pufz som följde med hem från senaste Bak-…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt Tillbehör

Idag är det lakritsdagen, var med och fira!

12 april, 2019

Lakritsdagen, firar du den? Det gör kanske inte jag heller direkt men å andra sidan kryddar jag livet med lakrits titt som tätt. Och den här dagen är ju ett ypperligt tillfälle att inspirera er att använda mer lakrits. Om du skriver lakrits i sökrutan här uppe får du en lista att inspireras av men jag tänkte jag kunde passa på att lyfta fram en del favoriter. Dagen till ära liksom. Varsågoda! Lakritsdagen 12 april Häng med nu i denna…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Tillbehör

Ost- och skinkbollar, gott tilltugg

2 april, 2019

Ost- och skinkbollar, dags att bjuda på ännu en gammal goding från receptpärmen. När vi bjuder hem vänner tycker vi att det är trevligt att samlas kring ett glas bubbel av valfritt slag och ställa fram fat med olika tilltugg. Det kan vi tycka är trevligare än att servera en förrätt. Häromsistens bjöd jag er på parmesankakor och idag blir det fluffiga ost- och skinkbollar. Det här lite matigare tilltugget görs av en petit choux-deg och så tillsätter man finhackad…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Tillbehör

Parmesankakor, perfekt till ett glas bubbel

28 mars, 2019

Parmesankakor, ett smakfullt tilltugg Småkakor är en favorit här hemma. Men har du provat servera småkakor till ett glas bubbel? Parmesankakor är det perfekta tilltugget till drinken. De blir så där lite lagom salta och lagom stora. Perfekt som plock. Det här är ett recept jag haft nedskrivet i min receptbok i evigheter. Så har jag liksom glömt bort det. Men när vi hade goda vänner över i helgen och bubblet lagts på kylen, så kom jag att tänka på…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Småkakor med tranbär, mjuksega och glutenfria

28 februari, 2019

Småkakor med tranbär som är så där mjuksega och goda. Ett gammalt recept som jag förnyat lite genom att baka dem på det mer näringsrika mjölet durra, som ju också är naturligt glutenfritt. Durramjölet hittar man numera i både mindre och större mataffärer. Åtminstone här i min närhet. Skulle du ha svårt att hitta durra kan du baka kakorna med bovetemjöl istället. Du kan söta kakorna med kokossocker eller rårörsocker, det förstnämnda gör att kakorna blir lite mörkare och många…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Fröknäcke, gott glutenfritt och lättbakat

22 februari, 2019

Fröknäcke är så himla gott. Och dessutom enkelt att baka. De recept jag har på fröknäcke här sedan tidigare innehåller alla fiberhusk och ibland ska smeten stå och svälla. Men. I helgen bjöd min svärmor på så gott knäcke och dagarna därpå såg jag plötsligt flera recept där bara fröer och mjöl användes. Många fröer bildar ju ett slags gelé så smeten binds samman utan att man behöver använda husk eller stärkelse. Så himla bra och toppen för de som…

Läs mer

0 kommentarer

Older Posts

Newer Posts

Bakverk

Välkommen till mitt hörn av världen på Instagram