Dags för ett frukosttips igen tänker jag, nu när vardagen dragit igång på riktigt och almanackan fylls av föräldramöten, träningstider och andra rutiner som vi varit sommarlediga ifrån. Pannkakor till frukost, det har jag inte tid med, kanske du tänker och visst kan det vara en härlig helgfrukost. Men faktum är att det här receptet är så enkelt och tar så lite tid att man faktiskt kan lyxa till det en helt vanlig dag i veckan. Själv provade jag…
Rostad sötpotatissallad med fetaost och granatäpple. Ja, ni hör ju redan hur gott det här inlägget kommer att bli och jag kan lova er att ni kommer att tycka om receptet. Är det några ingredienser ni inte gillar kan de alltid bytas ut eller tas bort. En förutsättning är förstås att ni tycker om sötpotatis. Det gör vi. Det senaste året har det verkligen blivit en favorit i grönsakslådan. Så mycket gott man kan göra med sötpotatis! Har tidigare tipsat…
Det föll sig så att jag gjorde mitt eget kikärtsmjöl häromveckan. Hade tänkt att köpa färdigt men det fanns inte i mina butiker så det blev till att ordna själv. Visste ju att jag läst om det hos Evelina så jag köpte hem en påse torkade kikärtor. Tänkte det var lika bra att göra mjöl på hela påsen men min matberedare orkade inte riktigt finfördela ärtorna så det blev en tålamodsprövande kväll när jag mixade i flera…
Vi fick finbesök på fika en dag under semestern, där i lilla stugan vid havet i det gamla fiskeläget på Gotland. Då hela vår familj för tillfället äter glutenfritt och delar av oss även mjölk- och sockerfritt så bestämde jag mig för att ta tillfället i akt att få baka lite. Och det är verkligen roligt att bjuda på annorlunda bakverk. Den här gången gjorde jag en härligt somrig bärtårta som blev väldigt uppskattad. Ett par småkakor blev det…
Dessert Sött-utan-socker
Cheesecake med blåbär och kardemumma – ännu en raw food-godsak
15 maj, 2014
Cheesecake med blåbär och kardemumma är ännu en raw food-godsak till samlingen. Det är ju så himla gott, enkelt och vackert. De förvaras i frysen så då kan du dessutom alltid vara redo att bjuda på en raw godsak. Tänk bara på att cashewnötterna behöver ligga i blöt innan du kan köra igång. Cheesecake med blåbär och kardemumma Botten knappt 2 dl nötter (jag tog 1 dl pistage och en knapp dl sötmandel) 5-6 st dadlar en nypa havssalt Fyllning…
Bakverk Glutenfritt Sött-utan-socker
Raw food cheesecake – drömtårta för avdankade sockerjunkies
12 maj, 2014
Skrev ju om vårt lyckade besök hos Eva och Form från Skå i helgen och att jag hade bakat en raw food cheesecake som liten överraskning för att vi ville fira Carina som fyllt år dagen innan. Tårtan har jag komponerat utifrån tidigare gjorda cheesecakes där jag tycker mig ha hittat den perfekta botten och den passade alldeles utmärkt till fyllningen med hallon. Tårtan blev väldigt uppskattad och själv tyckte jag också att det blev en riktigt god och lyckad kombination. Det var premiär…
Jo, det är så det kallas nu här hemma. ’Hurbrasomhelst-brödet’. Både för att det är hur bra som helst men också såklart för att jag hittade receptet på inspirerande Hannas blogg Hur bra som helst. Här är det bara att dyka in i en värld av hälsosamma recept, vackra bilder och massor av inspiration. Första gången bakade jag brödet i en 1 liters brödform men häromdagen gjorde jag som Hanna och bakade brödet i en sockerkaksform. Blev både fint…
Jo, det är så det kallas nu här hemma. ’Hurbrasomhelst-brödet’. Både för att det är hur bra som helst men också såklart för att jag hittade receptet på inspirerande Hannas blogg Hur bra som helst. Här är det bara att dyka in i en värld av hälsosamma recept, vackra bilder och massor av inspiration. Första gången bakade jag brödet i en 1 liters brödform men häromdagen gjorde jag som Hanna och bakade brödet i en sockerkaksform. Blev både fint…
Åh, nu har jag gjort en sån där fantastiskt god raw food-godsak igen! Helt klart i samma klass som Raw Hallon&Mandelbit och Nyttig brownie. Fräsch och lite syrlig smak och fritt från socker. Istället sötat med några dadlar och agave alternativt honung. Cheesecaken är också fri från både gluten, ägg och mejerivaror. Man kan antingen göra en stor form eller flera små, i muffinsformar. Har man silikonformar blir de nog snäppet snyggare också med mer markerade veck. Och…