Midsommarafton imorgon. Tiden går så fort men se till att leva i nuet och njut varje dag. Vädret är inte så viktigt. Njut av ledighet och tid med familj och vänner. Och en tårta. Ännu finns det tid att sno ihop denna gudomligt goda frysta tiramisù, självfallet med recept av tårt-gurun Linda Lomelino – finns här. Önskar er alla en riktigt härlig midsommar! ♥ …
Har ju glömt berätta att vi nu bockat av tårta no 5 i Lomelinos tårtor. Vi bidrog med desserten till lördagens härliga grillkväll med knytis i goda vänners sällskap och då föll valet på Fryst mangopassion, ett recept som jag sneglat på en längre tid. Blev inte besviken den här gången heller. En lätt och fräsch, lite syrlig frusen cheesecake med smak av både mango och passionsfrukt. Receptet hittar ni här. Har jag förresten sagt att Lomelinos tårtor…
Joråsåatt. Övning ger färdighet. Den här satsen macarons blev den absolut bästa. Någonsin. Och när man känner sig så nöjd som jag gör just nu så blir det ett skrytinlägg. Sammetslen yta, perfekt fot och konsistens. Fyllningen är en ny bekantskap, smörkolasås med en aning havssalt. Fantastiskt god, men den hade nog behövt koka en minut till. Som ni ser glider skapelserna något, så man får vara snabb med själva ätandet (liksom fotograferandet). Det förstnämnda lär väl inte vara…
Ni som följer mig på instagram minns kanske att min dotter E. önskade sig och fick fina boken Lomelinos tårtor i julklapp. E. bestämde sig tidigt för att vi ska baka så många som möjligt av dem, vilket ju flera i familjen tycker är väldigt trevligt. Hittills har vi provat COOKIES’N’CREAM, CHOKLAD- OCH ESPRESSOTÅRTA och FRYST TIRAMISÙ och alla har varit fantastiskt goda! Igår fyllde maken år och fick önska från tårtboken och då föll valet på en NO BAKE CHEESECAKE. Lomelino…
Kardemumma, denna gudabenådade krydda som doftar alldeles ljuvligt. För mig är det ett måste att köpa hel kardemumma och stöta själv. Använder den även till mat men framför allt bakverk och det är många påsar som förbrukas varje år. Kommer nog att bjuda er på flera recept här som innehåller kardemumma men jag inleder med dessa enkla muffins som snabbt rörs ihop och är godast nybakade. Jag har hallon i mina men det går att ersätta med annan favorit såklart.…