Varmt tack! ♥ Vill börja med att säga tack till alla er som tittar in här. Det har trillat in en massa nya besökare den senaste tiden, vilket känns oerhört roligt. Så välkomna alla nya och tack alla ni som troget tittar in hos mig. Och ni som skriver en rad då och då. Det värmer. Bjuder på ännu en macaron. Bara för att. Den här var ett nytt experiment som några utvalda fick provsmaka i…
Det har väl inte undgått någon att jag älskar macarons. Och framför allt att jag älskar att baka macarons. I fredags gjorde jag dubbla satser med lite varierande smak och utseende. Den här med smak av mjölkchokladtryffel fick omdömet ’den godaste macaron du någonsin gjort’. Men också ’det blir för sött med mjölkchoklad’. Och det är så där med macarons har jag märkt. Det är omöjligt att hitta den godaste fyllningen. Smaken är bekant som baken. Jag…
Ibland kan det bli lite för mycket av det goda och jag försöker hitta och prova recept med mindre socker och mer nyttiga ingredienser. En som inspirerar stort på det området är Hovkonditorn Katarina, som jag följer både på instagram och bloggen. Fantastiskt inspirerande! Både recepten och de vackra bilderna. Häromsistens lade hon upp en bild på ’Raw Nötsmör Hallonbitar’ som såg så goda ut att jag bestämde mig för att prova. Ingredienser: 1 dl kakao 1 dl kokosolja, smält…
Visst är det gott med sötsaker. I lagom mängd såklart. Och så gott det blir om man blandar det söta med lite syrlighet. Själv har jag alltid älskat citron, lime, lingon och annat som tillför syrlighet och fräschhet till det söta. När jag såg den här otroligt vackra tårtan på copenhagencakes.com och dessutom läste att den bestod av både en massiv mängd passionsfrukt och en vit chokladmousse, så bestämde jag mig för att den måste jag baka! Men…
Om du tycker om choklad och tårtor så kan jag varmt rekommendera denna godsak. Receptmakare är Linda Lomelino. Förstås. Älskar hennes böcker och älskar hennes fantastiska bilder. Ser nu att det även lanseras cupcakesformar, almanackor och annat i hennes namn. Så himla kul att det kan starta med en blogg, leda till en bok och att den sedan översätts till flera språk. Imponerande! En god vän till mig firade födelsedag i helgen och då hade jag med…
Det var ju Kanelbullens dag i fredags och här hemma bakades det både vanliga och glutenfria kanelbullar. Hittade ett recept, men minns inte tyvärr var, på glutenfria kanelbullar som jag skrev ner på en lapp för ett tag sedan. Personen ifråga hade en mormor som alltid bakat de här med lyckat resultat. Och visst blev de bra! Lättarbetad deg, bra konsistens och god smak. Kan verkligen rekommenderas, så här kommer receptet: Glutenfria kanelbullar, 25-30 st Deg: 1…
Man kan ju tro att vi inte gör något annat än fikar i den här familjen, men vi älskar att baka både jag och min dotter och en del njuter vi såklart med en gång medan annat hamnar i frysen till andra tillfällen. Och det är något visst att njuta ett bakverk som inte innehåller kemiska tillsatser och E-nummer, utan enbart är gjort på kärlek och bra råvaror. Det gäller väl att hitta balansen i livet, som med så mycket annat,…
Solskenskaka – denna klassiker till kaka som jag alltid brukar baka de där dagarna ni vet, när man riktigt känner att nu är sommaren här. Fast i år blev det inte så. Hamnade i det glutenfria bakandets värld och glömde helt bort vår somriga favorit. Men idag så står den på bordet. Så enkel och så oerhört god. Och visst har vi ännu dagar av sommar och solsken kvar. Så här bakar du en solskenskaka: Smörj och…
Hög tid att det kommer in lite bakverk på bloggen igen. Vi har haft namnsdagsfirande i familjen den här veckan och eftersom delar av oss numera försöker äta glutenfritt letar jag lämpliga recept. Den här goda tårtan bjöd min mamma oss på när vi kom ner till Gotland och häromdagen rörde vi ihop en här hemma. Mums så gott! Det här behövs till en frusen daimtårta: 4 äggvitor1,5 dl socker100 g mald mandel (eller mandelmjöl) 4 äggulor…