Lantbröd på råg är ett två dagars bröd som jag bakat i många år. Med en fördeg som får bubbla igång över natt blir brödet riktigt saftigt och gott. I flera dagar dessutom. Bara…

Semmelkladdkaka är nog den variant på klassiska semlan som jag tycker allra mest om. Plättlätt att röra ihop. Dessutom blir den bara bättre av att stå i kylen och serveras med fördel kall. Med…

Nattjästa rödbetsfrallor bakade med ölandsvete och råg. Jag tycker det är perfekt att nattjäsa bröd, det vet ni vid det här laget, och den här gången valde jag att riva ner lite rödbetor. Vi…

Kikärtskakor med choklad och kardemumma, det låter kanske inte som något man skulle kasta sig över men faktum är att den här satsen med kakor tog slut fortare än jag hann säga … eeh…

Mammas rutbröd är ett gott vardagsbröd som jag vuxit upp med. Så gott nybakat och toppen till både soppa och gryta eller frukost och mellanmål. Ett riktigt bra vardagsbröd som brukar gå hem hos…

Baka & ta tillvara är titeln på min nästa bok som nu går att förboka. Jag har längtat så efter att få visa er vad jag arbetat med det senaste året och lite till.…

Chokladsnitt har alltid varit en favorit hos mig på kakfatet. Numera gör jag längderna tjockare, så att de blir mjuka och chokladigt goda. När jag var yngre gjorde jag dem tunnare, penslade med ägg…

Sesamknäcke med havssalt och fänkålsfrön är ett slags fröknäcke som jag har bakat i många år nu. Jag skulle vilja påstå att det är ännu lite godare än det vanliga fröknäcket. Periodvis kan jag…

Pannacotta går alltid hem hos oss och här är en variant med hallonspegel och vit choklad. Det är roligt att variera smak eller tillbehör och topping. Den här tiden på året när vi har…

Filmjölkslimpa är något av det enklaste att baka. Bara att röra ihop, hälla i form och grädda. Inga jästider och inget formande. Brödet blir gott och mättande. Det är också ett sådant bröd där…