Ibland vill jag bara ha något litet. Till kaffet eller koppen med te. Med det nya glutenfria livet gäller det att leta bra recept och hitta guldkornen. Vill helst inte heller baka med glutenfria mixer utan naturligt glutenfritt är det jag hela tiden försöker eftersträva. Gissa om jag blev glad när jag hittade ett recept på en småkaka med smak av både mandel och kardemumma, en av mina absoluta favoritkryddor. Och hel kardemumma som man stöter själv i morteln…
Då var det dags igen. Har provbakat ett nytt bröd från fantastiska boken ’Nytt bröd’, som jag tidigare skrivit om både här, här och här. Den här gången ’Grovt bröd’ som snabbt blandas ihop, hälls i form och får jäsa ett par timmar innan det gräddas. Som med flera bröd i boken ska detta också helst vila över natt innan man hugger in på första skivan. Vilket det fick göra och imorse var det dags för provsmakning. Så. Himla.…