I fredags hade jag en av bokklubbarna hemma på middag och som jag skrev häromdagen skulle det premiärlagas ur vackra boken ’Det goda enkla’. När vi ses på våra bokmiddagar försöker vi hitta ett tema ur boken att ställa på bordet, ibland lyckas det och ibland inte. Den här gången det senare. För tjälknöl ville jag då rakt inte bjuda på. Så jag gick åt helt andra hållet och lagade en vegetarisk gryta med marockanska smaker. För att liksom…
I fredags hade jag en av bokklubbarna hemma på middag och som jag skrev häromdagen skulle det premiärlagas ur vackra boken ’Det goda enkla’. När vi ses på våra bokmiddagar försöker vi hitta ett tema ur boken att ställa på bordet, ibland lyckas det och ibland inte. Den här gången det senare. För tjälknöl ville jag då rakt inte bjuda på. Så jag gick åt helt andra hållet och lagade en vegetarisk gryta med marockanska smaker. För att liksom…
Kan man äta lakrits till frukost? Ja, faktiskt. Prova att smaksätta chiapuddingen med ett par teskedar lakritspulver nästa gång. Släng i en handfull frysta hallon också när du blandar till den. Riktigt gott. Framför allt om man som jag är lakritsfantast. Chiapuddingen gör jag på 2-4 msk chiafrön som blandas eller mixas med 2-2,5 dl osötad mandelmjölk. Rör ihop, låt stå 10 minuter, rör om igen, sen på med lock. Kan smaksättas med annat än lakrits såklart, exempelvis kardemumma,…
God lördag, alla mina fina läsare. Igår hade jag glädjen att få baka en prinsesstårta till min älskade farmor som fyllde år. Ja, det är inte varje dag jag får baka till en 95-åring och jag är så tacksam att jag fortfarande har min farmor. Min farmor som står mig så nära och vars levnadsöde skulle kunna bli till en hel roman. Men det är inte därför jag skriver det här inlägget utan för att tipsa om en riktigt bra…
Ja, ibland står man där med öppen kylskåpsdörr och undrar vad i himmelens namn man ska lyckas sno ihop för något och ställa på köksbordet. Så hjälps vi åt och det kommer olika förslag och i nästa stund så sitter vi där vid matbordet och äter. Det där med planering är inte alltid så himla enkelt. Vardagarna är fyllda av skola och jobb, och när kvällen kommer är det oftast kort om tid till matlagning innan olika aktiviteter tar…
Ja, ibland står man där med öppen kylskåpsdörr och undrar vad i himmelens namn man ska lyckas sno ihop för något och ställa på köksbordet. Så hjälps vi åt och det kommer olika förslag och i nästa stund så sitter vi där vid matbordet och äter. Det där med planering är inte alltid så himla enkelt. Vardagarna är fyllda av skola och jobb, och när kvällen kommer är det oftast kort om tid till matlagning innan olika aktiviteter tar…
Dags för Veckans Vego som denna gång blev härliga rödbets- och quinoabiffar. En enkel och ganska snabblagad rätt, som passar utmärkt både till vardags och som helglunch. Eller varför inte till morgondagen, om du kör köttfri måndag. Biffarna formas, läggs på plåt och tillagas i ugn vilket jag gillar. Fröna ger en härlig krispighet och vitlöken bidrar med lite sting. Maken som inte tycker om rödbetor gav biffarna högt betyg så även den mest tveksamme kanske kan övertygas…
Dags för Veckans Vego som denna gång blev härliga rödbets- och quinoabiffar. En enkel och ganska snabblagad rätt, som passar utmärkt både till vardags och som helglunch. Eller varför inte till morgondagen, om du kör köttfri måndag. Biffarna formas, läggs på plåt och tillagas i ugn vilket jag gillar. Fröna ger en härlig krispighet och vitlöken bidrar med lite sting. Maken som inte tycker om rödbetor gav biffarna högt betyg så även den mest tveksamme kanske kan övertygas…
Den goda laxtårtan serverades häromdagen på vår söndagsbrunch tillika 16-årskalas. Jag lovade ju att bjuda er på några av recepten och först ut är den gluten- och mjölkfria laxtårtan, något av det godaste i laxtårteväg vi ätit. Gjorde den första gången till julbordet och jag blev så glad att hitta ett recept som jag kunde göra till min egen version, nu när jag inte tål mjölkprotein och även undviker gluten. I det här receptet rostar man pumpakärnor som mixas med…
Avokado serverad med ägg och lax är väl inte så ovanligt. Men att ställa in hela härligheten i ugnen låter kanske lite konstigt. Varm avokado har jag bläddrat förbi några gånger och tänkt att jag måste prova. Visst låter det lite udda, men ack så gott! Smaken blir en helt annan och serverad på det här sättet något riktigt vackert och gott, i all sin enkelhet. Perfekt som en lite lyxig helgfrukost, kvällsgott eller varför inte som tillbehör på…