Den här veckan är det hett på vego-tallriken. Riktigt hett och samtidigt riktigt gott. En Mustig chili med choklad står på menyn och det är en härlig och värmande gryta på bönor, grönsaker, rött vin, massor av goda kryddor. Och choklad. Det har i höst kommit en ny bok som heter Mera Vego – Mat för hela familjen. Den där tyckte jag lät intressant förstås men hyllan för kokböcker svämmar snart över och jag kände att kokboksbudgeten…
Den här veckan är det hett på vego-tallriken. Riktigt hett och samtidigt riktigt gott. En Mustig chili med choklad står på menyn och det är en härlig och värmande gryta på bönor, grönsaker, rött vin, massor av goda kryddor. Och choklad. Det har i höst kommit en ny bok som heter Mera Vego – Mat för hela familjen. Den där tyckte jag lät intressant förstås men hyllan för kokböcker svämmar snart över och jag kände att kokboksbudgeten…
Maträtter Vegetariskt
Veckans Vego. En alldeles ljuvligt god soppa på butternutpumpa.
11 oktober, 2014Jo, jag är lite ödmjuk så där i rubriken. Men faktum är att det här var den godaste soppa jag ätit – eller för all del tillagat – på jag vet inte när. Kan vara den godaste någonsin. Nu kanske ni är skeptiska till pumpasoppa, som vissa mig närstående personer, men ack så mycket ni går miste om såtillvida ni inte provar detta recept. Knepet är att rosta hel pumpa tillsammans med hel lök och vitlök i ugnen och…
Jo, jag är lite ödmjuk så där i rubriken. Men faktum är att det här var den godaste soppa jag ätit – eller för all del tillagat – på jag vet inte när. Kan vara den godaste någonsin. Nu kanske ni är skeptiska till pumpasoppa, som vissa mig närstående personer, men ack så mycket ni går miste om såtillvida ni inte provar detta recept. Knepet är att rosta hel pumpa tillsammans med hel lök och vitlök i ugnen och…
Det är den 1 oktober och även den vegetariska världsdagen. En dag som uppmärksammats världen över sedan 1977. Det känns ju som en alldeles ypperlig dag att köra Veckans Vego. Och i hösttider blir åtminstone jag sugen på en mustig gryta. Så det är vad det får bli, en vegetarisk höstgryta. För många år sedan lagade jag en så god gryta med kikärtor och aprikoser. Nu kunde jag inte hitta receptet så jag tänkte att jag…
Det finns en digital tidning som heter Vegmat och som idag kommit ut med sitt nya nummer. Åttio sidor höstmat och annat smått och gott. Massvis med inspiration. Tidningen kan laddas ned till dator eller läsas online, på platta eller i mobil. Du hittar tidningen här och på hemsidan finns även en diger receptbank och annat läsvärt. Dagens tips helt enkelt. ♥…
Vilket härligt gensvar på Veckans Vego – jag är överväldigad! Tusen tack för alla fina ord och för att ni verkligen peppar mig till att bjuda på ett recept varje vecka. Då känns det ju ännu lite roligare att leta inspiration och provlaga. Och äta! I väntan på nästa inlägg i nya kategorin finns det ju faktiskt lite vegetariskt här på bloggen redan som kan vara värt att köra i repris. Varför inte prova den rostade sötpotatissalladen med…
Låt mig presentera Veckans Vego, en ny kategori på bloggen. Har ju tidigare skrivit om våra ambitioner att äta mer grönt med betoning på vegetariskt och åtminstone en dag i veckan. Nu har vi provat oss igenom en del recept. Vissa blir favoriter och andra görs inte mer än en gång. Och då är det såklart jag ska dela med mig av de där lyckade recepten tänker jag. För visst är det så att man söker lite extra inspiration till…
Har du upptäckt tidningen VEGO, Sveriges första 100% vegetariska mattidning? Om inte kan jag varmt rekommendera dig att gå till närmaste affär och införskaffa senaste numret. Så mycket härlig läsning! Och om du som jag stått i startgroparna och velat äta och laga mer vegetariskt men inte riktigt hittat inspirationen så kan detta vara en hjälpande hand. I nummer 2 fanns ett recept på Kryddig linsgryta med äpple som vi gjort ett par gånger nu och den är verkligen god.…
Sötpotatis är något vi använt mer och mer den senaste tiden. Häromsistens tipsade jag ju om de goda sötpotatisbiffarna. Igår kväll lade jag upp denna bild på instagram, en sötpotatisgratäng vi gjorde till det grillade köttet och det blev så himla gott. Recept efterfrågades – såklart lägger jag upp det här! Sötpotatis är ju inte någon potatis utan en ört som tillhör familjen vindeväxt. Den har dessutom en massa goda effekter på hälsan – en hel drös med goda skäl…