Det är dags för en ny månad i vegetariska matlagningsutmaningen Månadens Gröna och nu i oktober är det jag som har glädjen att få ta hand om er. Varmt välkomna! Den här gången får ni inte en specifik råvara att arbeta med utan jag tänkte att ni skulle få skapa helt fritt utifrån ordet HÖSTMYS. Som vanligt önskar vi att ni lagar, fotar och delar länken här i detta inlägg och allra senast den 25 oktober. Hösten, en årstid som alltid legat…
Månadens gröna juli – tema tomat Idag är sista dagen att lämna in sitt bidrag till Månadens Gröna, vår vegetariska matlagningsutmaning. Juli månads råvara är TOMAT och jag har fyllt den med en vegetarisk ceviche. Det är Ulrica med Krii’s Kitchen som är månadens värd. Har du ett bidrag så här i skälvande sista minuterna så ska du länka det till hennes inlägg här. Antingen via blogg eller instagram. Hur det hela går till beskriver även Ulrica i inlägget. Och har du…
Vilken start vi fick på Månadens gröna – den vegetariska matlagningsutmaningen där vi tillsammans skapar en unik receptbank – och det är såklart tack vare alla er som bidragit med recept på maj månads råvara rabarber. Helt underbart! Alla bidrag finns nu samlade i ett inlägg inne hos Annie som var maj månads bloggvärd. Snart är det dags för juni månads råvara och då är det Lovisa som är bloggvärd. Hur Månadens gröna går till har jag skrivit om här. Och mitt bidrag på rabarber var en somrig sallad med…
Äntligen dags att dela med mig av mitt bidrag till Månadens gröna! Du har väl inte missat den vegatariska matlagningsutmaningen som har premiär nu i maj månad. Läs allt här och häng gärna på – senast den 25 maj ska bidraget med månadens råvara vara inlämnat och det gör du denna månad inne hos Annie, här. Och så får du gärna följa oss på instagram @manadensgrona Premiärmånaden är alltså råvaran RABARBER och jag har för första gången tillagat en maträtt med rabarber. Tidigare…
Nu var det länge sen jag delade med mig av lite vegetarisk inspiration, men nu har jag verkligen anledning till att basunera ut att vi i helgen åt världens godaste vegogryta. Ett långkok som fick stå och puttra i fem timmar och utvecklade så mycket goda smaker att jag blev alldeles lycklig. Det här kommer att bli ett stående inslag i vårt kök. Receptet hittade jag på bloggen Linnéas Skafferi, en blogg som jag följt i många år och alltid…
Läser att det är Vegetariska världsdagen idag, så det borde ju uppmärksammas med ett nytt inlägg i kategorin Veckans Vego. Fast det blir en repris. Inlägget publicerades för snart ett år sedan men denna butternutsoppa är fortfarande lika god så den förtjänar att få ta plats på höstmenyn igen. Den fantastiska smaken kommer av att man rostar butternutpumpan hel. Det blir liksom magi. Jag tycker om att servera soppan med lite hyvlad pecorino, en basilikaolja och rostade pumpakärnor. …
Den här veckan vill jag inspirera er till att laga denna fantastiskt goda vegogratäng med aubergine, tomatsås, basilika och parmesan. Lättlagat med goda smaker. En rätt som man kan äta som den är, kanske med en brödbit och enkel sallad till, eller tillsammans med en bit fisk, fågel eller kött. Lika gott att äta till vardags som till fest. Kan också tänka mig att det är gott att blanda i lite oliver eller inför servering strö över lite hackad…
Veckans Vego, det var inte igår hörrni. Kategorin jag körde igång mest för att sparka igång mig själv och föra in lite mer vego i veckomatsedeln hemma. Och om inte vego, så i alla fall fegvego. Utifrån ett tänk kring både mat, hälsa och miljö. Och sen märkte jag att ni blev så peppade och så inspirerade vi varandra. Nu med höstterminsstart och de vardagliga rutinernas återträde så ska även jag börja bläddra i böcker och bland utskrivna recept…
Sommar och semester kan vara både att ha extra tid till att laga god mat men också att snabbt vilja sno ihop något enkelt gott. Och har man ett begränsat sommarkök får man tänka till lite extra. Den här pastarätten är en sådan där enkel sommarmat, som vi ofta tar till när det ska gå snabbt och ändå är det tillräckligt gott och festligt att bjuda spontana sommargäster på. Bönpasta med lax, kapris och kronärtskocka 4 personer Bönpasta 1 paket Marinerad…
Min pappa har fyllt år av det jämna slaget men var bortrest på självaste dagen, så vi lagade till en födelsedagsmiddag och firade honom lite grann i efterskott. Underbart att säsongen för plocka-ihop-en-bukett-från-trädgården redan är igång. Och att vi har en dotter som är fantastisk på att göra fina födelsedagskort. Det här med inkokt fisk är verkligen gott. Vi köpte hem fin röding som serverades inkokt tillsammans med potatis och en underbart god salsa verde. Det senare…