Ja, inte vet jag om det är värmen eller att första arbetsveckan efter semestern går mot sitt slut, men det blev en rubrik på rim. Bara sådär. Men det får väl duga. Att snabbt röra ihop en deg och grädda några baguetter till kvällens middagsgäster eller till barnens mellis är väl en klassiker som heter duga. Och visst är det något visst med just en baguette, att bryta en bit till fisksoppan eller att fylla med allehanda godsaker…
Ja, inte vet jag om det är värmen eller att första arbetsveckan efter semestern går mot sitt slut, men det blev en rubrik på rim. Bara sådär. Men det får väl duga. Att snabbt röra ihop en deg och grädda några baguetter till kvällens middagsgäster eller till barnens mellis är väl en klassiker som heter duga. Och visst är det något visst med just en baguette, att bryta en bit till fisksoppan eller att fylla med allehanda godsaker…
Det föll sig så att jag gjorde mitt eget kikärtsmjöl häromveckan. Hade tänkt att köpa färdigt men det fanns inte i mina butiker så det blev till att ordna själv. Visste ju att jag läst om det hos Evelina så jag köpte hem en påse torkade kikärtor. Tänkte det var lika bra att göra mjöl på hela påsen men min matberedare orkade inte riktigt finfördela ärtorna så det blev en tålamodsprövande kväll när jag mixade i flera…
Vi fick finbesök på fika en dag under semestern, där i lilla stugan vid havet i det gamla fiskeläget på Gotland. Då hela vår familj för tillfället äter glutenfritt och delar av oss även mjölk- och sockerfritt så bestämde jag mig för att ta tillfället i akt att få baka lite. Och det är verkligen roligt att bjuda på annorlunda bakverk. Den här gången gjorde jag en härligt somrig bärtårta som blev väldigt uppskattad. Ett par småkakor blev det…
Godaste granolan tycker jag helt klart att man gör själv – det har jag skrivit om tidigare – och det bästa är att man då kan blanda i det man själv tycker om. Och framför allt strunta i konstiga tillsatser och en massa socker. Vad är då granola? Jo, till skillnad mot att blanda ihop en müsli så blandar man i granolan ner vatten, ibland olja och om man så vill lite sötma. Och sen rostas allt i ugnen och det är…
Min dotter tycker att det är precis lika roligt som jag att baka och hon överraskar oss gärna med nybakat. Häromkvällen sökte hon inspiration på gluten-, laktos- och sockerfritt och jag visade henne några av mina favoritbloggar på området. När vi kom till Katarinas sida fastnade hon där – och blev lika inspirerad som jag brukar bli. Hon bläddrade också fram- och tillbaka i de två e-böcker som Katarina producerat och som jag köpt via hennes hemsida. Massvis…
Det var rätt skönt ute igår, även om vindarna friskade på. Solen lyste på oss hela dagen och värmde både hud och hjärta. Tänk så mycket det gör att solen skiner. Energigivande. Fick ett ryck och putsade nästan alla fönster och städade igenom huset. Så himla skönt att ha det gjort till helgen. Idag kommer jag att ha fullt upp med att baka studenttårtor på beställning, så det blir en härlig dag i köket och då gör det…
Det är tydligen muffinsdagen idag. Ja, allt ska ju ha en egen dag nuförtiden. Vi hade rena rama muffinsdagen i lördags när vi bakade till dotterns skolas utställning med café på Länsmansgården. Vi bidrog med gluten- och laktosfria alternativ vilket jag hoppas uppskattades av besökarna. Chokladmuffins respektive Bärmuffins med hallon och kardemumma. Receptet kommer från Friendly Bread och kan hittas här och så här förstås: Glutenfria chokladmuffins (12 st) 75 g smör 100 g mörk choklad…
Sötpotatis är något vi använt mer och mer den senaste tiden. Häromsistens tipsade jag ju om de goda sötpotatisbiffarna. Igår kväll lade jag upp denna bild på instagram, en sötpotatisgratäng vi gjorde till det grillade köttet och det blev så himla gott. Recept efterfrågades – såklart lägger jag upp det här! Sötpotatis är ju inte någon potatis utan en ört som tillhör familjen vindeväxt. Den har dessutom en massa goda effekter på hälsan – en hel drös med goda skäl…
Dessert Sött-utan-socker
Cheesecake med blåbär och kardemumma – ännu en raw food-godsak
15 maj, 2014
Cheesecake med blåbär och kardemumma är ännu en raw food-godsak till samlingen. Det är ju så himla gott, enkelt och vackert. De förvaras i frysen så då kan du dessutom alltid vara redo att bjuda på en raw godsak. Tänk bara på att cashewnötterna behöver ligga i blöt innan du kan köra igång. Cheesecake med blåbär och kardemumma Botten knappt 2 dl nötter (jag tog 1 dl pistage och en knapp dl sötmandel) 5-6 st dadlar en nypa havssalt Fyllning…