Ja, hur har det gått nu då med att införa mera grönt på mattallriken, kanske du undrar. Har ju tidigare skrivit om våra ambitioner att hitta till en mer blandad veckomeny med både fisk, kött och vego. Och visst har det skett en viss förflyttning, om du bläddrar lite i kategorin Recept maträtter finns där en del att botanisera bland, och jag tänkte att det är dags att jag delar med mig av det som blivit nya favoriter hos oss.…
De här små chiafröna, som jag skrivit om tidigare, är ju så fantastiskt nyttiga och vi försöker få i oss av dem varje dag. Antingen i exempelvis en pudding eller i yoghurten. Ett oväntat sätt kanske kan vara att göra en lite nyttigare variant av sylt som består av mycket bär, lite chia och lite sötningsmedel. Och om man så vill, lite smak av ingefära eller kanske vanilj eller annan smaksättning som man tycker om. Jag kokade mig en…
Rimmad kyckling, en så god och lättlagad rätt till många som passar på både buffé eller som ensamrätt. Både kyckling och sås kan göras i ordning dagen innan och sedan är det bara att skiva och lägga upp kyckling, blanda ihop en sallad, koka quinoa och hälla upp örtsåsen. Så härligt med en god och kall rätt som kräver minimalt med arbete när man vill umgås med goda vänner. Receptet hittade jag i ett reklamblad som landade i lådan och…
Jo, det är så det kallas nu här hemma. ’Hurbrasomhelst-brödet’. Både för att det är hur bra som helst men också såklart för att jag hittade receptet på inspirerande Hannas blogg Hur bra som helst. Här är det bara att dyka in i en värld av hälsosamma recept, vackra bilder och massor av inspiration. Första gången bakade jag brödet i en 1 liters brödform men häromdagen gjorde jag som Hanna och bakade brödet i en sockerkaksform. Blev både fint…
Jo, det är så det kallas nu här hemma. ’Hurbrasomhelst-brödet’. Både för att det är hur bra som helst men också såklart för att jag hittade receptet på inspirerande Hannas blogg Hur bra som helst. Här är det bara att dyka in i en värld av hälsosamma recept, vackra bilder och massor av inspiration. Första gången bakade jag brödet i en 1 liters brödform men häromdagen gjorde jag som Hanna och bakade brödet i en sockerkaksform. Blev både fint…
’Eat your greens’ säger man och alla gröna bladgrönsaker är ju fulla av nyttigheter, näring och klorofyll. Att blanda i bladspenat i frukostsmoothien kan vara ett sätt att få sig en grön start på dagen. Den här smoothien innehåller också lite söt mango som rundar av smaken liksom cashewnötter som höjer proteinhalten. Om du vill få en mer krämig smoothie kan du blanda i en banan, men jag tycker det går precis lika bra utan. Om…
’Eat your greens’ säger man och alla gröna bladgrönsaker är ju fulla av nyttigheter, näring och klorofyll. Att blanda i bladspenat i frukostsmoothien kan vara ett sätt att få sig en grön start på dagen. Den här smoothien innehåller också lite söt mango som rundar av smaken liksom cashewnötter som höjer proteinhalten. Om du vill få en mer krämig smoothie kan du blanda i en banan, men jag tycker det går precis lika bra utan. Om…
Det har blivit en del glutenfri bakning det senaste året och nu vågade jag mig på ett eget experiment i köket. Som jag berättat tidigare är vi flera i familjen som provat att utesluta gluten och på senare tid har jag även tagit bort bland annat mjölkprotein och socker, vilket fått mig att prova nya vägar i både kastrull och spis. Något som familjen tycker om är de klassiska choklad- och kolasnitten och jag tänkte att det väl borde gå att…
Åh, nu har jag gjort en sån där fantastiskt god raw food-godsak igen! Helt klart i samma klass som Raw Hallon&Mandelbit och Nyttig brownie. Fräsch och lite syrlig smak och fritt från socker. Istället sötat med några dadlar och agave alternativt honung. Cheesecaken är också fri från både gluten, ägg och mejerivaror. Man kan antingen göra en stor form eller flera små, i muffinsformar. Har man silikonformar blir de nog snäppet snyggare också med mer markerade veck. Och…
Smoothie är något jag tycker är väldigt gott och det är roligt eftersom man kan variera den så mycket. Allt efter tycke och smak och känsla för dagen. Något som jag gillar är att toppa smoothien med en riktigt god granola. Och den godaste granolan tycker jag är den man gör själv. Tidigare har jag tipsat om det här och detta receptet. Den som köps i butik innehåller oftast alltför mycket socker och jag gillar att kunna styra innehållet själv.…