Bakverk-arkiv - Sida 14 av 19

En mjuk pepparkaka i muffinsform – utan både gluten, mjölk och vitt socker

30 december, 2015

Äntligen fick jag till en pepparkaksmuffins som inte bara är glutenfri utan också fri från mejeriprodukter och vitt socker. För några veckor sedan delade jag med mig av ett recept på en glutenfri pepparkaksmuffins med lingon, men den innehöll både smör och florsocker. Denna variant kan alltså även ni som undviker mejerivaror och raffinerat socker äta. Som sötning har jag använt flytande honung och med tanke på att honung har en lägre brännpunkt än socker så har jag sänkt ugnsvärmen. När…

Läs mer

3 Kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfria muffins med smak av pepparkaka och lingon

13 december, 2015

Fick en längtan efter mjuk pepparkaka med lingon, så jag utgick från favoritreceptet på durramuffins och tillsatte pepparkakskrydda, och så lite lingon direkt från frysen. Istället för durramjöl använde jag teff. Det blev så gott! Pepparkakskrydda kan du köpa färdigt på påse men det är precis lika lätt att blanda sin egen, vad som behövs kan du läsa om här. Varsågoda, en muffins med smak av jul. Glutenfria pepparkaksmuffins med lingon (6-8 st) 80 g mandelmjöl 50 g teff 125…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Glutenfria lussekatter till lucia

11 december, 2015

Lussekatter är ett måste till jul och inte minst nu till luciadagen. Äntligen kan jag baka riktigt goda sådana som är helt utan gluten och dessutom naturligt glutenfria. Receptet kommer från boken ’Baka glutenfritt’ som jag skrivit om här tidigare och jag har fått lov av Nilla som är en av författarna att publicera receptet här på Blomster&Bakverk. De har också så generöst delat med sig av receptet på Nillas facebooksida och hemsida. Alldeles perfekt så här i luciatider. …

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Med smak av saffran och doft av advent

22 november, 2015

Nu kan jag inte hålla mig längre. Med en vecka kvar till advent och inlagd saffran som räckt i drygt ett år så är det hög tid att fylla huset med doft av advent. Saffran är en krydda som jag är oerhört svag för och använder den gärna både i matlagning och bakning. Är man till delar gotländska är självfallet saffranspannkakan ett givet inslag till jul men även som dessert efter exempelvis en god fisksoppa. Vill man förgylla sin frukost eller kanske…

Läs mer

8 Kommentarer

Bakverk Tillbehör

Mon dieu, vad det är roligt att baka macarons!

28 oktober, 2015

Åååhh, det är ju så roligt att baka macarons och nu var det verkligen alldeles för länge sedan. Bakade macarons nu i helgen när jag hade en tårtbeställning och det var så nedrans skoj att jag var tvungen att ta hand om lite mer överbliven äggvita. Det blev chokladmacarons som jag fyllde med en mörkchokladtryffel av enklaste sort men ack så himla gott. Mörkchokladtryffel 150 g mörk choklad 1,5 dl vispgrädde 1 tsk honung 25 g…

Läs mer

2 Kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Äppelrosor, vackert höstmums

18 oktober, 2015

Äppelrosor fick det bli till dessert när vi i helgen bjöd på middag och firade världens bästa mammas födelsedag. Min mamma. Kommer man dessutom från rosornas ö så passar det ju alldeles utmärkt. Så här i äppeltider har olika former av dessa rosor synts både här och var. Blev så inspirerad att jag ville prova. Äppelrosor med mandelmassa Här nedan ett filmklipp som visar hur du gör rosorna. De äppelrosor jag gjorde hade en fyllning på mandelmassa, smör, ägg och…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Muffins med äpple och kardemumma (glutenfria)

3 oktober, 2015

Oktober är redan här och hösten bjuder oss sannerligen vackra dagar med mycket sol. Den här tiden är det också skördetid och om du har tur att ha ett eller ett par äppelträd i trädgården så finns det mycket gott man kan baka och laga med äpple. Vi har numera bara ett äppelträd kvar, ett Aroma, som inte har alltför många år på nacken så det är bara ett fåtal röda äpplen som skymtar bland bladen. Men i butiken finns…

Läs mer

4 Kommentarer

Bakverk Glutenfritt

Blåbärsmoussetårta i blåbärs- och sensommartid

29 augusti, 2015

Det är blåbärstider och varje år tänker jag att jag ska ut i skog och mark och plocka på mig massvis med blåbär som ska förse mig med god näring hela vintern. Nu blev det inte riktigt så, i år heller, men man och dotter var ute ett par gånger sista semesterveckan så ett par påsar finns det att ta av. Och så har blåbärsbuskarna utanför lekstugan börjat mogna och de är precis lika goda. Och dessutom sådär härligt stora. Vad…

Läs mer

0 kommentarer

Bakverk Glutenfritt Sött-utan-socker

En rawfoodtårta i repris. Och en nyhet. Lakritskaka med vit choklad & citron.

24 augusti, 2015

Tillbaka till förra helgens kalas och de tårtor som vi serverade till efterrätt. Ni vet, jag skrev om middagen här och om den tredje tårtan, Chokladbollstårtan, här. Den raka motsatsen till Chokladbollstårtan får man väl kalla denna rawfood cheesecake med smak av jordgubb. Även om båda är så kallade ’no bake-cakes’. Receptet finns här sedan tidigare, enda skillnaden är att jag denna gång använde frysta jordgubbar istället för hallon. Den här tårtan är verkligen fantastisk. Att man kan göra en…

Läs mer

4 Kommentarer

Bakverk

Chokladbollstårta. Jomenvisst, den gjorde succé!

20 augusti, 2015

Lovade ju att återkomma till helgens middag med goda vänner och berätta vad vi dukade fram till dessert. Tre olika sorters tårtor/kakor hade vi bakat och vi börjar väl med den galnaste. En chokladbollstårta. Jo, det är precis vad det låter som och jag har ju sett denna skapelse flimra förbi i flödet lite då och då. Nu när vi skulle ha många barn bland gästerna kom jag att tänka på den och bara jag nämnde det som förslag…

Läs mer

24 Kommentarer

Older Posts

Newer Posts

Bakverk

Välkommen till mitt hörn av världen på Instagram